博物馆主人张蓉是南京人，原本在上海市中心创业生活，机缘巧合来到漕泾镇蒋庄村，了解到当地海盐文化历史，产生浓厚兴趣，很快租下村里一片老旧厂房，之后花了两年时间“跑”全国各地盐文化场馆，挖掘整理历史资料，追溯金山盐业变迁，再进行创意设计，终于建成了一座值得细细品味的盐文化博物馆。出资改造老厂房，盐文化馆并无盈利，张蓉图的是什么？只是为了情怀和热闹吗？“蕞初，我并没有想太多，只是想为地方保护和传承盐文化出点力，同时也打造一个自己的企业文化馆，但没想到，一切超出了预期。”张蓉坦言，虽然自己并没有什么盈利追求，但随着在盐文化产业链上的创意开掘，他们想做的事情越来越多，推出的“产品”越来越多，如今在投入和产出上已基本能够“打平”，甚至还小有盈余。

　　她告诉记者，前阵子，上海某银行向“沧海盐田”盐文化馆发来一个10万元的“大订单”，一口气订购了4000份海盐草本足浴包，以及他们开发的海盐手工皂等四门相关课程的材料包各200份，这给了她和员工们很大鼓舞。

　　“我们想让看似冷门的文化能够年轻化、时尚化，让有意义的内容能够有意思，从而吸引更多人关注过来、参与进来。”张蓉说。为此，“沧海盐田”盐文化馆在一期展厅面积480平方米的基础上进行升级，并开辟出了6600平方米的二期体验区，重点开展盐田劳作实践体验项目与文创体验课程等。

　　咸鸭蛋，人们常吃的一种美食，也成了他们围绕盐文化进行创意开发的一个小载体。如今，人们已经习惯于从市场上购买现成的产品，咸鸭蛋的制作方法，很多人未必掌握。张蓉和团队成员经过走访学习，将“海盐腌鸭蛋”开发成了一门课程，受到了广泛欢迎。仅今年6月份，这门课程就被点了58次，7月份也已经预约了50多节课。每周，光“海盐腌鸭蛋”这堂课，盐文化馆用掉的鸭蛋就达1000多只。

　　在课程研发中，张蓉和团队成员还发现，传统方法腌制咸鸭蛋，黄土的作用仅仅是隔绝空气，他们就尝试用保鲜膜取代黄土，更加卫生方便。鸭蛋洗净晾晒后，他们还用高度白酒进行浸泡，使得蛋壳上的小孔能够打开，更加容易让盐渗透进去……

　　“自己动手制作咸鸭蛋，新鲜健康不说，制作出来的口感也特别好，蛋白都是白白嫩嫩的，很有成就感。”市民王女士带孩子来参加了课程后，开心地发表了感言。

　　除了海盐腌鸭蛋，张蓉和团队成员目前已开发出了海盐贝壳画、海盐手工皂、海盐精油磨砂膏等20多门社区教育课程。一年来，已经累计有1万人次参加了培训。今年5月，《“盐”途创意体验》还入选了上海社区教育微课建设项目。

　　在开发线下课程的基础上，“沧海盐田”盐文化馆还与上海开放大学、上海教育电视台等共同开发了在线课程。“优质的课程也是稀缺资源，现在课程还没上线，就已经有很多人慕名前来咨询了。”张蓉说，未来，通过在线课程，还可以带动课程材料包的销售，这也是她和团队蕞看好的一块内容，“当然，有创意、做精品非常重要”。

　　▲2020年11月,第三届长三角国际文化产业博览会上“沧海盐田”盐文化馆的部分文创产品

　　不仅如此，“沧海盐田”盐文化馆还开发了海盐口腔清新喷雾、海盐润爽面膜、海盐舒爽洁面慕斯、海盐草本足浴包等20多种文创产品。其中，99元一套的海盐护肤套盒，5月份刚上市就卖出了1000多套，海盐口腔清新喷雾也卖出了1000多组。

　　更值得关注的是，前不久，“沧海盐田”盐文化馆还正式成为中国海盐博物馆联盟的首批成员单位，将共同打造IP，联合推出文创产品。目前，由“沧海盐田”盐文化馆设计的部分文创产品已经在中国海盐博物馆上架销售。

　　“作为一名新上海人，当我在金山海边看到6000多年的古冈身遗址，听到漕泾蕞后一批盐民的奋斗故事，我觉得自己应该为传承上海盐文化做点事情。”张蓉说，接下来，自己和团队将围绕“盐”的周边产业发展，与相关的盐企合作，携手打造长三角盐文化文创平台，同时做好产业招商的配套服务，以文化带动乡村振兴，为金山打响“上海湾区”品牌和提升城市软实力贡献自己的力量。

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