上海留溪佳酿酒业有限公司：传承百年匠心重塑沪上海派白酒******

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　　上海留溪佳酿酒业有限公司：传承百年匠心，重塑沪上海派白酒******

　　2025-04-15 15:18:09

　　3月24日下午，由华夏酒报社、中国酒业新闻网主办的2025“中国酒业华夏奖”颁奖典礼在成都城市名人酒店盛大启幕。上海留溪佳酿酒业有限公司凭借对本土白酒文化的深度挖掘与创新传承，旗下品牌“留溪佳酿”上海白酒荣获“中国酒业华夏奖蕞具复兴价值品牌”称号。这是继2024年“上海白酒1958”斩获ISGC国际烈酒大赛金奖后，企业再次以文化底蕴与卓越品质赢得行业权威认可，彰显出海派白酒的蓬勃生命力。

　　根植申城：复兴老字号，守护历史文脉

　　作为上海市金山区张堰镇的本土企业，上海留溪佳酿酒业始终以复兴上海白酒文化为己任。张堰镇作为“海派白酒发源地”，曾以“永和昌”等九大酒坊闻名百年。公司依托这一历史根基，历时多年挖掘整理散落民间的酿酒技艺与品牌故事，成功恢复并推出“上海白酒1952纪念版”“上海壹号”“百年荣耀”“上海经典”及“永和昌”酱酒等多款经典产品，构建起覆盖传统浓香、文化酱酒、高端定制的全系列产品矩阵。

　　2022年11月，企业落成酒文化展馆，通过实物展陈、图文影像及互动体验，系统梳理老上海白酒的酿造历史、非遗技艺及品牌复兴历程。展馆不仅成为地方文旅特色打卡地，更吸引全国“金话筒”、上海人民广播电台首席主持人秦畅等名人莫名前来专程探访。在与上海留溪佳酿酒业董事长金君的对话中，秦畅深入了解了“留溪佳酿”的原料精选标准、固态发酵工艺及百年窖池保护计划，感叹“张堰酒文化的厚重底蕴正在新时代焕发光彩”。

　　品质与文化的双重标杆：从国际金奖到华夏荣耀

　　2024年，企业经典产品“上海白酒1958”以“五粮配方”融合非遗技艺，从全球653款参赛烈酒中脱颖而出，斩获ISGC国际烈酒大赛金奖。该酒精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米五粮，依托源自乾隆年间的“杨氏大曲烧坊”百年窖池，经国家级非遗酿造技艺打磨，口感醇厚绵柔，余韵悠长，被誉为“沪上五粮液”。

　　“永和昌”酱酒则凭借融合五行文化的创新设计与“和”文化内核，在2023年国际博览会上摘得“蕞佳文化表现奖”。企业严格践行“从一粒种子到一滴美酒”的全链条品控，联合顶尖酿酒专家优化传统固态发酵工艺，确保品质始终如一。

　　“通过坚持与创新，张堰乃至金山的酿酒历史正被更多人熟知。”董事长金君表示，企业将继续深耕文化传承与工艺革新，推动“留溪佳酿”成为海派美酒的标杆。目前，公司已形成三大产品线：

　　经典系列：如“上海白酒1952纪念版”“上海壹号”，主打传统浓香，致敬历史；文化系列：以“永和昌”酱酒为代表，用文创赋能消费体验；

　　高端定制：“上海记忆系列”窖藏老酒，满足收藏与礼赠需求。

　　未来，企业计划通过酒庄观光车间、非遗技艺体验等文旅融合项目，进一步拓展品牌影响力，让上海海派白酒从地域名片走向全国性文化符号。

　　从国际大奖到华夏殊荣，从百年窖池到现代展馆，上海留溪佳酿酒业以品质为根基、文化为灵魂，在传承与创新中书写着海派白酒的复兴篇章。这家扎根张堰的企业，正以一杯杯凝聚历史与匠心的佳酿，向世界传递独特的“上海味道”。

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